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张婆子看见花瑞来厨房就说：“小姐，你想吃什么就让小苹果来说一声，整么亲自跑来了，厨房油烟大。”
花瑞说：“没事儿，今天我露一手给你们尝尝，有鱼吗？”张婆子赶紧说：“有的，有的。”然后就去水缸里捞。
花瑞把鱼放案板上，张婆子赶紧找了块干净的围裙给她系上。
花瑞拿起菜刀先把鱼拍晕了，再拍出它的鱼筋。然后用刀顺着鱼背骨把鱼肉分出来，把鱼骨头砍成几块 拿出盆装好让张婆子拿去炒一下，然后炖个底汤。
张婆子应声去弄了，过了一会，张婆子闻到了香味，打开盖子一看。汤色乳白 ，味道鲜香。再扔上两颗枸杞和大枣。美！
花瑞把鱼肚子上的黑色膜刮干净，冲洗过后，再来打成鱼片。用葱，姜，盐，料酒腌制起来，就去库房找到桂皮，花椒，等药材拿到厨房备用。
又让李婆子去�
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